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杭州酷德蛋糕培训

杭州烘焙学校 法式西点烘焙培训报名学费

  • 授课对象:
  • 授课地址:杭州萧山区育才路666号
  • 授课学校:杭州酷德蛋糕培训      
  • 关注人数:0
  • 课程原价:
  • 网上报名价:
  • 课程详情

 

 

法式西点烘焙裱花全能创业课程

 

. 办 学 优 势 

杭州酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。 

承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作

.【学校课程设置及收费标准】

.【招生对象及报考条件】
对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

.【报名须提交的材料】
1
、持本人(身份证复印件1张)(1寸照片2张)
2
、报名时填写报名表
3
、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

.【课程时间安排】

周二到周日,周一休息一天。上午9:00-1200  下午1330-17:00

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培养目标:通过系统的教学,让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能。

法式西点烘焙裱花全能创业课程

+

[理论课程]

1.法式西点理论知识学习

2.材料知识与机器和工具的详细讲解

3.法式西点原料认识和作用;

4.各种机器设备的认识和操作方法;

5.各种模具的认识和使用方法;

6.食品安全生产的卫生知识;

7.前期开店知识的讲解。

8.前期开店知识的讲解。

9.了解法式西点、芝士蛋糕的文化;

10.慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

11.机器设备的介绍和操作方式;

12.各类原料的讲解和使用技巧;

13.机器设备的采购和讲解;

14原料的采购和讲解;分享原料商、设备商等供货渠道

15.不同模具的操作及没有特殊模具下的蛋糕操作组合技巧

16.传授开店经验及展示柜保存方法

17.课程学习技巧包括:

18.蛋糕卷操作技巧

19.多种水果夹心制作

20.慕斯制作及操作技巧

21.水果库利制作技巧

22.水果类淋面制作及操作技巧

 

23.千层酥制作及操作技巧

24.巧克力甘那许及咖啡糖浆制作

25.巧克力类淋面制作及操作技巧

26.意式马卡龙饼皮制作及操作技巧

27.多种口味奶油酱制作

28.泡芙与酥皮制作及操作技巧

29.闪电泡芙淋面制作及操作技巧

30.多种泡芙淋面制作技巧

31.多种卡仕达酱制作

32.法式塔皮制作技巧

33.水果造型操作技巧

34.多种口味甘那许制作

35.法式水果软糖制作及操作技巧

36.产品组合及装饰技巧

西点烘焙欧包课程内容

蛋糕类:

戚风蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.瑞士千层蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千层蛋糕. 榴莲千层蛋糕.奶黄蛋糕.爆浆海盐奶盖蛋糕 

西点类:

抹茶芝士慕斯酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.马卡龙.小芝士派.乳酪球

 

面包类:

花式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.高钙芝士面包.北海道金砖.胡萝卜面包.牛油排包.手撕面包.金砖面包.可颂牛角甜蜜巴厘岛.中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司.牛肉披萨(意大利).菠萝火腿披萨.白面包.脏脏包.维多利亚排包

 

点心类:

菠萝泡芙.葡式蛋挞.椰子球.椰香冰皮月饼.法式烤布蕾.糯米糍.花生苹果苏式月饼.水果布丁.班戟.蓝莓乳酪派.广式月饼.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.蛋黄酥.铜萝烧.凤梨酥

 

饼干类:

老婆饼.鸡蛋饼干.玛格丽特饼干.奶油手指饼.香葱曲奇.葡萄酥饼.马赛克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味经典曲奇.圣诞曲奇.乡村蔓越莓.千层蝴蝶酥.千层椰奶酥.吉拿棒

 

欧式面包类:

欧式红酒蔓越莓吐司.法棍. 杂粮蜜枣面包. 意大利啤酒面包 .波罗金诺.肉桂面包.意大利面包 .山药薏仁面包.圣诞史多伦面包意大利芙卡夏面包.法式蔓越莓.全麦软欧面包.杂粮软欧面包.软欧果料包.紫薯玛莉面包.南瓜面包.布里奥斯.意式巧克力奶酪 .紫薯菲斯.欧式魔幻果

招生热线:188-5817-5617();在线QQ咨询   149584403微信号hz114px加入请注明课程信息好及时回复;培训地址 杭州萧山区育才路666号;常年招生,欢迎来电、来校、在线客服咨询最新开班信息。可预约来校免费试学课。

 

杭州裱花蛋糕培训

课程说明

课程级别:入门级

【学习目标】

> 鲜奶油的打法技巧
>
线条训练:直线、弧线、网线、S线等常用线条
>
花边训练:滴水边、绕边、蝌蚪边、吊边、毛毛虫边等常用花边
>
花卉训练:玫瑰、五瓣、牡丹、大丽、百合等常用花卉
>
字体训练:中英文生日快乐、身体健康、寿比南山等常用字体
>
抹面训练:推、带、拉、抹、挑、压、剂、淋等蛋糕面式训练
>
生肖训练:12种卡通生肖> 装裱训练:夹色、调色、喷色操作与明、暗、色等的对比搭配

【授课对象】

对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

【课程详情】

杭州烘培 裱花全能班课程

【课程介绍】理论教学:学习蛋糕裱花的专业知识,了解原料、设备、工具的使用;

                                      色彩的合理搭配及变化;

                                      懂得如何组合装饰蛋糕及各式冷冻甜点的制作技术。

   实操教学:

           > 鲜奶油的打法技巧

           > 线条训练:直线、弧线、网线、S线等常用线条

           > 花边训练:滴水边、绕边、蝌蚪边、吊边、毛毛虫边等常用花边

           > 花卉训练:玫瑰、五瓣、牡丹、大丽、百合等常用花卉

           > 字体训练:中英文生日快乐、身体健康、寿比南山等常用字体

           > 抹面训练:推、带、拉、抹、挑、压、剂、淋等蛋糕面式训练

           > 生肖训练:12种卡通生肖> 装裱训练:夹色、调色、喷色操作与明、暗、色等的对比搭配

           > 摆件训练:掌握水果制作基本刀工、切型、组装、拼摆

           > 冻点制作:原味、鲜果、牛奶等果冻、布丁及切块蛋糕装饰制作

           > 迷你蛋糕: 者喱、奶油冻饼、水果等迷你五彩小蛋糕装饰

           > 组合蛋糕:各种常用蛋糕装饰造型组合训练及巧克力蛋糕制作

【学校课程设置及收费标准】

          1、蛋糕裱花初级班:学期20天 学费2500元(学习25款实用生日蛋糕装饰制作)

          2、蛋糕裱花高级班:学期30天 学费3000元(学习学习35款潮流、高档艺术蛋糕制作),包含初级班课程,另送糕点师服装一套

【招生对象及报考条件】

          对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

【报名须提交的材料】

          1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)

          2、报名时填写报名表

          3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

【课程时间安排】
          
周二到周日,周一休息一天。上午830-1140 下午1330-17:


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杭州酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。

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