湘式泡菜培训
- 授课地址:食为先各校区
- 授课学校:食为先餐饮培训
- 关注人数:269
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- 网上报名价:免费咨询元
- 课程详情
湘式泡菜制作培训开店项目介绍
一、湘式泡菜制作培训技术介绍
传授全套技术,核心调料配方,湘式泡菜调料采购渠道,湘式泡菜开店经营问题的解答等等。
二、湘式泡菜制作培训项目介绍
湘式泡菜采用多种香料及其特有的工艺配方,做出来的湘西泡菜吃进口的时候感觉先是香,而后感到咸并似乎隐隐有甜的味道,再后来才慢慢变辣,变麻,吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了,连剩余的残渣都香飘四溢,湘式泡菜味道奇特,反正是越吃越停不了口,其回味无穷,却不易说出其味,这就是湘式泡菜之奥妙所在,在湘西,家家户户都备有一个泡菜坛子,特别是每逢佳节喜事,泡菜是餐桌上更少不了的美食。
食为先泡菜品种诸多,有酸萝卜、脆笋、藕、黄瓜、水果红薯、黑木耳、海带、大蒜等等,拥有自身特有的工艺,结合土家泡菜的制法,并通过不断改良和变新,加入多种佐料调制而成。
食为先湘式泡菜在制作上简化,省时,省力,经济;在口味上香醇,鲜美,爽脆;在外观上红亮,新鲜,自然,小本创业的好选择。
三、湘式泡菜制作培训内容
1、湘式泡菜原料选购与预处理;
2、湘式泡菜制作工艺流程;
3、湘式泡菜拌料制作技术;
4、湘式泡菜销售技巧与日常管理;
四、湘式泡菜制作培训往期学员作品
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