长沙臭豆腐制作培训

长沙臭豆腐制作培训项目介绍

一、长沙臭豆腐培训项目技术介绍  

传授全套技术配方，长沙臭豆腐原材料采购渠道，长沙臭豆腐开店要注意的事项等等。   

长沙臭豆腐闻起来臭吃起来香

长沙臭豆腐，一种比较具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。  

食为先臭豆腐闻着臭吃着奇香，不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是很贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味，但千万不要被这些吓到，尝过之后，保会让你的印象大有改观。  

食为先臭豆腐色泽焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是突出，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快,故有尝过李家臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。  

二、长沙臭豆腐培训课程内容

1、豆腐坯的选购；  

2、臭水的制作；  

3、上色料水的做法；  

4、香料的配制；  

5、各种调味料的配比；  

6、臭水的保存方法；  

7、炸臭豆腐的操作方法；  

8、臭豆腐酱汁的制作。

三、长沙臭豆腐培训往期学员作品

想要了解更多关于长沙臭豆腐制作培训项目方面的资讯，可以来79招生网网上报名免费咨询！